干货也有保质期！快看看你家的过期没

说家里备着不少干货，

比如红枣、香菇、腊肉等等，

这些干货保质期一样吗？

怎么判断有没有变质呢？

冯双庆

中国农业大学食品科学与工程学院 教授

由于各类干货所含成分不同，所以保质期也并不相同。

咱们平常吃的最多的菌类，比如说银耳、黑木耳还有些蘑菇，如果要保存很好的话可以有两三年。

比如说咱们平常吃的葡萄干、枸杞这一类的东西，起码保存一年到一年半都没有问题。

平时常吃的肉食品，比如腊肉、咸肉，它蛋白质非常丰富，一般保存期是一年左右。

注意：干货的保质期跟它的储存条件也有关系， 如果储存不当也会提早腐败变质。

那么我们那么我们该如何储存各种干货？

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不同的干货有不同的储存方法。

比方说像一些植物性的蔬菜豆子，只要放到干燥、阴凉通风的地方就好，放在家里一定要离地离墙；

坚果干果类在常温下就可以；

肉类、海鲜最好把它放在冰箱里的冷冻层，保质期会延长。

我们该如何分辨家里的干货到底有没有腐坏变质呢？

人生如梦

1⃣️ 看

颜色是否有变化，看里面是不是长虫子了。

2⃣️ 闻

比方说一闻这个气味，有发霉的味道。像一些坚果如果有哈喇味，我们可以闻出来。

3⃣️ 摸

打开一摸不干燥了，手发黏，那这些肯定是坏的。