农家存茶记:这些土法子比冰箱靠谱多了!
咱农村人喝茶不讲究啥茶道,但存茶的门道可马虎不得。去年张婶家两斤明前龙井放灶台边忘了收,梅雨季一过全成了霉疙瘩,可把老汉心疼坏了。今儿个就跟大伙说道说道,咋能把茶叶伺候得妥妥帖帖。
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冰箱不是万能柜
大热天往冰箱塞茶叶是常事儿,可得分清楚品种。像俺家现摘的野山毛尖,拿铁皮茶叶罐装好,套两层塑料袋扎紧口,冷藏室能存小半年。但隔壁李叔上回把生普洱也塞冰箱,结果茶饼冻得冒水珠,五年陈茶就这么糟蹋了。
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老辈人的土法子
石灰罐:村头王铁匠家的秘方,粗陶坛子垫生石灰,蒙三层宣纸,绿茶放上头,盖紧坛口。这招能让春茶香挺到过年
竹篾篓:存黑茶老祖宗传下来的招,通风的竹篓挂堂屋梁上,既防潮又避光。记得学赵寡妇每半月翻一次茶饼
灶台余温:红茶搁在做饭的土灶旁,微微的温热反倒让茶汤更醇。不过可别学村支书家傻小子,把茶包贴烟囱上烤成碳
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农家避坑指南
前年俺栽过跟头:新采的菊花茶用化肥袋装,染得一股尿素味。现在都改用晒干的倭瓜瓢当容器,天然的清甜味儿能沁到茶里。存茶最怕三样:油烟味、肥皂味、化肥味,比发霉还难救。
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眼下秋茶快下来了,大伙不妨试试这些土法子。村口小卖部老周头说,用稻草编的茶篓存铁观音,来年开春喝还有兰花香。你们家有啥祖传的存茶妙招?赶明儿交流会上说道说道?(注:具体存法需结合当地气候调整,潮湿地区要更注意防潮)
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