绝大多数锅底变黑，都是由于锅底有残留的水或者油，经过火的燃烧，杂质相当于烙在了锅底，时间一长，锅底就变得很黑。

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家里面的锅用的时间长了，锅底难免会出现发黑的情况，尤其是铁锅，虽然铁锅炒菜比较好，但是铁锅一旦发黑了确实不太好清洁！

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