秋天，少吃大鱼大肉，多吃这3样“润肺菜”！滋润去燥，都吃得起

这天儿一入秋，早晚就凉快下来了，可嗓子眼儿却跟着干得难受。我这几天早起，总觉得喉咙里像卡着个小刀片，咳又咳不出，咽口水都疼。老伴儿也跟着凑热闹，这几天咳个不停，听着都揪心。

老话说得好：“秋天不养肺，冬天要遭罪”。咱这肺啊，最喜欢湿润，最怕干燥。秋天风干物燥，肺就容易不舒服。所以啊，这个时候与其吃些油腻的大鱼大肉，不如多吃点滋润的蔬菜，养肺又舒坦。

今天就跟大家分享3种特别适合秋天吃的蔬菜，都是咱老百姓餐桌上常见的，便宜又实惠，关键是养肺效果特别好。

一、白萝卜——秋天的“小人参”

推荐食谱：【萝卜排骨汤】

俗话说“秋吃萝卜赛人参”，这话真不假。白萝卜润肺止咳，还能助消化，秋天炖汤最养人。

准备食材：白萝卜1根、排骨1斤、生姜3片、枸杞1小把、盐适量

详细做法：

1、排骨洗净，冷水下锅，加两片姜，水开后煮3分钟，把血沫子撇干净，捞出来用温水冲一下。

2、白萝卜去皮切滚刀块，大小跟排骨差不多就行。

3、把焯好的排骨和萝卜块一起放进锅里，加足量开水，放几片姜。

4、大火烧开后转小火，慢炖40分钟，直到萝卜变得透明，用筷子一插就透。

5、出锅前10分钟加入枸杞，最后根据口味加盐调味即可。

这样炖出来的萝卜排骨汤，汤色清亮，萝卜吸收了肉汁，软糯香甜，连不爱吃萝卜的孩子都能喝上两碗。

二、莲藕——润燥第一菜

推荐食谱：【清炒藕片】

莲藕生在泥水里，自带滋润的功效，特别适合秋天吃。清脆爽口，还能清热生津。

准备食材：莲藕1节、大蒜3瓣、小葱2根、白醋少许、盐适量、食用油

详细做法：

1、莲藕去皮，切成薄片，马上泡在清水里，滴几滴白醋，这样不会变黑。

2、烧一锅水，水开后放入藕片焯烫30秒，捞出来过凉水，这样炒出来更脆。

3、锅里放油，油热后放入蒜末爆香。

4、倒入沥干水分的藕片，大火快速翻炒约1分钟。（喜欢吃辣的可以放点青红辣椒）

5、加入适量盐调味，撒上葱花，翻匀即可出锅。

这样炒的藕片洁白脆嫩，看着就有食欲。要是喜欢酸甜口的，还可以加点糖和醋，做成糖醋藕片。

三、大白菜——最平民的养生菜

推荐食谱：【醋溜白菜】

别看白菜便宜，它可是润肺的好帮手。秋天干燥容易上火，吃点白菜正合适。

准备食材：白菜半棵、干辣椒3个、大蒜2瓣、陈醋2勺、生抽1勺、糖半勺、盐少许

详细做法：

1、白菜洗净，把菜帮和菜叶分开。菜帮斜刀片成薄片，菜叶撕成大片。

2、调个料汁：2勺陈醋、1勺生抽、半勺糖、少许盐，搅拌均匀。

3、锅里放油，油热后放入干辣椒和蒜片炒香。

4、先放入白菜帮，大火翻炒1分钟至微微变软。

5、再放入白菜叶，继续翻炒至变软。

6、倒入调好的料汁，快速翻炒均匀即可出锅。

这道醋溜白菜开胃又下饭，关键是特别便宜，几块钱就能炒一大盘。

小贴士：

· 炒白菜一定要大火快炒，这样才能保持脆嫩口感

· 醋要最后放，这样酸味才足

这三道菜都是咱们家常菜，做法简单，食材好找。秋天多吃这些润肺的食材，比吃补药还管用。我这几天每天都换着样做，老伴儿咳嗽明显好多了。

各位老姐妹们，趁着现在这些蔬菜正应季，价格也便宜，多给家人做几次。把肺养好了，这个秋天才能过得舒舒服服的。要是觉得有用，记得转发给更多的朋友看看！

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