怎么洗草莓去农残效果最好？转发学起来

随着大棚种植草莓技术的发展，无论春夏秋冬都能吃到草莓了。那么，吃草莓对身体有什么好处呢？

吃草莓有哪些好处？

草莓富含维生素C，每100克草莓就有47毫克维生素C，比橙子、柠檬都要高。

吃100克草莓，摄入的能量只有32千卡。除了甜瓜、木瓜、西瓜、杨梅，其他水果能量都比它高。

草莓还富含柠檬酸、苹果酸，酸甜可口，正在减肥的朋友，每天吃一大捧，也不怕长胖。

草莓的膳食纤维含量虽然中等，为2克/100克，但主要是水溶性膳食纤维，特别适合便秘的朋友吃。

草莓的糖含量不高，只有4.89克/100克。所以血糖生成指数（GI）很低，只有40，特别适合需要控血糖的朋友。

草莓怎么洗最干净？

有研究对比了流水冲洗、臭氧、超声波去除草莓农残的效果。结果发现，流水冲洗能去掉19.8%～68.1%的农残；臭氧清洗可以去除36.1%～75.1%农残，超声波清洗去农残效果更好，可以去除91.2%的农残。

并且，清洗草莓的同时不要摘掉草莓蒂，有研究人员从超市、水果店、路边水果摊各选取3kg草莓，各平均分成8份，分别进行了下图表中8种清洗方式，对比不同清洗方式对草莓样品中农残的影响。

实验结果发现，摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些。而不摘掉草莓蒂的农残相对较少。

平时洗草莓，可以先用自来水冲洗，再用清水或淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后冲洗一下就能放心吃了。

最后提醒大家：不建议用洗涤剂洗草莓，因为其残留物的安全性尚未评估，其有效性尚未经过测试或标准化。

综合：央视新闻客户端、科普中国